При условие на определена мощност и форма на острието на бъркалката, разтоварващият обем и напорната глава на острието могат да се регулират чрез промяна на съвпадението на диаметъра на острието и скоростта. Тоест лопатката с голям диаметър и бъркалката с ниска скорост произвеждат по-висок ефект на потока и по-ниско налягане, докато острието с малък диаметър с висока скорост произвежда по-високо налягане и по-нисък ефект на потока.
В разбъркания резервоар единственият начин да накарате мицелите да се сблъскат един с друг е да се осигури достатъчна скорост на срязване.
От гледна точка на бъркалката, именно поради разликата в скоростта на течността слоевете течност се смесват помежду си. Следователно скоростта на срязване на течността винаги участва в процеса на разбъркване. Срязващото напрежение е сила, която е истинската причина за диспергиране на балончета и разрушаване на капчиците при разбъркване.
Що се отнася до площта на острието, независимо от вида на острието, когато диаметърът на острието е постоянен, максималната скорост на срязване и средната скорост на срязване се увеличават с увеличаването на скоростта. Но когато скоростта на въртене е постоянна, връзката между максималната скорост на срязване и средната скорост на срязване и диаметъра на острието е свързана с типа суспензия. Когато скоростта на въртене е постоянна, максималната скорост на срязване на радиалното острие се увеличава с увеличаването на диаметъра на острието, а средната скорост на срязване няма нищо общо с диаметъра на острието.
Тези концепции за скоростта на срязване в областта на греблото изискват специални грижи при проектирането на редуцирането и разширяването на бъркалката. Тъй като малкият резервоар се сравнява с големия резервоар, бъркалката за малък резервоар често има характеристиките на висока скорост, малък диаметър на острието и ниска скорост на върха, докато бъркалката с голям резервоар често има характеристики на ниска скорост, голям диаметър на острието и висок връх скорост.
https://www.syhgzben.com
